Residu alimentari

Un residu alimentari és qualsevol substància comestible, crua o cuinada, que és descartada, o prevista o requerida a ser descartada", d'acord amb les directrius de la Comissió Europea;^[1]^[2] és un terme específic per a un tipus de residu o rebuig. Com que diverses organitzacions tenen la seva pròpia definició de «rebuig», també tenen la seva pròpia definició per al que és un «residu alimentari».

L'Agència de Protecció Ambiental dels Estats Units (United States Environmental Protection Agency, l'EPA o de vegades USEPA) el defineix com "deixalles de menjar preparat, o menjar que no s'ha menjat en residències i establiments comercials com botigues de queviures, restaurants, i locals de producció, cafeteries i cuines institucionals i fonts industrials com els menjadors d'empleats.^[3]

↑ «The Definition of Waste, Summary of European Court of Justice Judgments» (PDF). Department for Environment, Food and Rural Affairs (Defra), Updated 2009. Arxivat de l'original el 2009-03-18. [Consulta: 20 agost 2009].
↑ «Council Directive 75/442/EEC of 15 July 1975 on waste». EUR-Lex, 1975. [Consulta: 20 agost 2009].
↑ Oreopoulou, Vasso. Winfried Russ. Utilization of by-products and treatment of waste in the food industry. Springer, 2007. ISBN 9780387335117 Consulta: 19-08-2009.

[1] «The Definition of Waste, Summary of European Court of Justice Judgments» (PDF). Department for Environment, Food and Rural Affairs (Defra), Updated 2009. Arxivat de l'original el 2009-03-18. [Consulta: 20 agost 2009].

[eu1975-2] «Council Directive 75/442/EEC of 15 July 1975 on waste». EUR-Lex, 1975. [Consulta: 20 agost 2009].

[oreo1-3] Oreopoulou, Vasso. Winfried Russ. Utilization of by-products and treatment of waste in the food industry. Springer, 2007. ISBN 9780387335117 Consulta: 19-08-2009.

[1]

[2]

[3]